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Coltellerie Berti Compendio Tischmesser: 6er Set

Code: 7250
CHF 162,06

madein_italy

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Material
Edelstahl
Maße
23 cm
Lieferzeit
5/8 Arbeitstage
Coltellerie Berti
Coltellerie Berti Compendio Tischmesser: 6er Set

Compendio Grit - Table Knife: oft die am meisten vernachlässigten in der Wahl muss strikt glatt sein, um das Fleisch nicht zu zerkleinern und den Geschmack nicht zu quetschen, wie es bei gezackten Klingen der Fall ist. Um die Gerichte in ihrem vollen Geschmack zu genießen, mit einem süßen und präzisen Schnitt. Sie müssen es nicht mehr werfen, sobald Sie den Faden verloren haben, wie es bei gezackten Messern der Fall ist, die nicht geschärft werden können. Die Klingen werden durch Laserschneiden von speziellen Stahlschneidplatten erhalten, was eine sehr hohe Qualität der Klinge ermöglicht (feine und saubere Korngröße ohne Schmieden). Aus Full Tang, oder die Klinge ist ein einziges Stück, das durch den gesamten Griff verläuft, die Oberfläche der geschliffenen Klinge haben. Produkte komplett in Handarbeit, von uns, in Scarperia, in Italien, in kleinen Mengen garantieren große Qualität. Die Wärmebehandlung umfasst auch eine Unterkühlung bei -80 ° C, um die maximale Kapazität und Dauer des Schnitts zu garantieren. Die Versionen mit Plexiglasgriffen sind für die Spülmaschine geeignet, da alle unsere Plexiglasgriffe einem speziellen Stabilisierungsprozess unterzogen werden, der sie für die Spülmaschine geeignet macht. Produkte mit hochwertigem Schneidstahl, können nur in der Plexiglas-Version in den Geschirrspüler gegeben werden, aber es ist gut, über die möglichen Folgen informiert zu werden:
1. Der Geschirrspüler altert schnell jedes in ihm gewaschene Objekt.
2. Die Schneidstähle sind mehr Qualität und weniger sind rostfrei.
3. Die Klingen können sich mit kleinen rötlichen Flecken oder mit großen bläulichen Halos färben:
a. wenn es in der Spülmaschine abgelassen oder getrocknet wird
b. wenn es nach Gebrauch lange Zeit schmutzig bleibt
c. wenn das Waschwasser reich an Eisen ist
4. Eine gute Handwäsche und eine sorgfältige Trocknung nach dem Waschen sind das Geheimnis, um Ihre Messer am besten zu halten.
5. Handwäsche und sofortige Trocknung sind obligatorisch für Messer mit Horngriffen, Holz oder anderen natürlichen Materialien.
6. Nicht mit aggressiven Waschmitteln oder Wasser bei Temperaturen über 60 ° C waschen.

Messungen :
- 12,5 cm Griftklinge
- Gewicht: 372 gr.
- Klinge aus rostfreiem Stahl,
- Griff: Eis-Plexiglas

Die Coltellerie Berti blickt auf eine lange Geschichte von Eisen, Feuer und geschickten Händen zurück. Es ist ein Handwerksbetrieb, der 1895 von David Berti in Scarperia in Mugello, dreißig Kilometer nördlich von Florenz, gegründet wurde. Prodocuno Italienische handgemachte Messer, hergestellt in Italien. Italiener, weil sie Modelle sind, die zur Tradition der Berti-Familie gehören; sie halten sich an die Methode der "Familie Berti", die ein Messer ansetzt, es beendet und es mit seinen Initialen signiert; es gibt keine arbeitsteilung jedes messer ist das ergebnis der arbeit eines einzelnen handwerkers.
Die gleichen Techniken und Materialien (Buchsbaum, Horn und Stahl) des späten neunzehnten Jahrhunderts, als wir versuchen, die Produktion so zu halten, wie es in den Phasen war, die dem Produkt die Pracht und die Authentizität bringen, dass die Mechanisierung und der industrielle Ansatz nicht erfolgreich sind. nicht einmal entfernt zu erstellen.

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