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Coltellerie Berti Gobbo Severino

Code: 171
CHF 117,14

madein_italy

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Material
Edelstahl
Maße
19 cm
Lieferzeit
5/8 Arbeitstage
Coltellerie Berti
Coltellerie Berti Gobbo Severino

Il Gobbo Severino: einfache italienische Feder und Griff mit Metallstruktur. Das Messer, um immer mit ihm zu tragen, treuer Begleiter in seiner Tasche. Das Messer von Severino Berti, der jeden Tag mit seinem Messer das Haus verließ. Für jeden Schneidebedarf, vom Brief der Bank über das zu öffnende Paket bis zum zu schneidenden Seil. Aus diesem Grund ist es robust, auf Messingplatten montiert und folgt der Technik, die Ende des 19. Jahrhunderts in Scarperia entstand. Um eine vielleicht entfernte, aber immer gegenwärtige Tradition wieder aufleben zu lassen. Es stammt von einem typischen Messer von Loreto Aprutino, das sich durch eine gerade Klinge und einen Griff auszeichnet, der im ersten Teil gerade in der unteren Hälfte scharf gekrümmt ist, so dass er den populären Namen "Buckel" verdient. In der Scarperia-Produktion gibt es verschiedene Formenvarianten. Obwohl er für den landwirtschaftlichen Gebrauch bestimmt war und daher ein treuer Begleiter der Bauern Mittel- und Süditaliens war, eignete er sich aufgrund seiner spitzen Form und Parade gut als Verteidigungsinstrument. Die Klingen werden durch Laserschneiden von speziellen Stahlschneidplatten erhalten, was eine sehr hohe Qualität der Klinge ermöglicht (feine und saubere Korngröße ohne Schmieden). Die Oberfläche der Klinge wird von Hand gespiegelt. Von Hand in kleinen Mengen und ohne Arbeitsteilung hergestellt, werden sie von den Anfängern vollendet: Auf jeder Klinge finden Sie die Initialen des Handwerkers, der sie hergestellt hat. Die Wärmebehandlung umfasst auch eine Unterkühlung bei -80 ° C, um die maximale Kapazität und Dauer des Schnitts zu garantieren. Klappmesser, selbst wenn sie mit Plexiglas-Griffen hergestellt sind, können der Reinigung in der Spülmaschine nicht standhalten. Es ist ratsam, mit einem feuchten Tuch zu reinigen oder wenn es notwendig ist, mit der Hand mit Wasser max. 40 ° C und sofort und schonend trocknen. Von Zeit zu Zeit ist es sehr nützlich, den Drehpunkt der Klinge mit Vaselineöl zu schmieren.
Maße:
- Klinge: 8,6 cm
- Gewicht: 80gr.
- Klinge aus rostfreiem Stahl
- Griff: Ochsenhorn

Geschichte:
Diese Messer waren einst für Bauern, Hirten, Fuhrleute und ganz allgemein für all jene bestimmt, die auf dem Land lebten, für die das Messer ein Werkzeug der Arbeit war, das so unentbehrlich war, um sie in jedem Moment des Tages und während des ganzen Lebens zu begleiten. Mit seinem Messer stellte er eine Beziehung her, die so innig war, daß sie, obwohl abgenutzt, um sie unkenntlich zu machen, einem neuen vorgezogen wurde: das Messer, das der Vater im reifen Alter eifersüchtig bis zum Tod bewachte. Inzwischen, im Land und in der Stadt, braucht der Alltag anscheinend kein Taschenmesser mehr, aber wer auch immer eines besitzt, dem würde es keinen Grund in der Welt nehmen. Heute ist es möglich, das Vergnügen wieder zu entdecken, ein handwerkliches Messer in tausend alltäglichen Anwendungen zu haben: von der Korrespondenz bis zur Verwendung am Tisch, zu Hause oder im Restaurant, um alte Gewohnheiten wiederzubeleben, ein Objekt, das nicht nur schneidet, sondern auch enthüllt unsere Geschichte.

Die Coltellerie Berti blickt auf eine lange Geschichte von Eisen, Feuer und geschickten Händen zurück. Es ist ein Handwerksbetrieb, der 1895 von David Berti in Scarperia in Mugello, dreißig Kilometer nördlich von Florenz, gegründet wurde. Prodocuno Italienische handgemachte Messer, hergestellt in Italien. Italiener, weil sie Modelle sind, die zur Tradition der Berti-Familie gehören; sie halten sich an die Methode der "Familie Berti", die ein Messer ansetzt, es beendet und es mit seinen Initialen signiert; es gibt keine arbeitsteilung jedes messer ist das ergebnis der arbeit eines einzelnen handwerkers.
Die gleichen Techniken und Materialien (Buchsbaum, Horn und Stahl) des späten neunzehnten Jahrhunderts, als wir versuchen, die Produktion so zu halten, wie es in den Phasen war, die dem Produkt die Pracht und die Authentizität bringen, dass die Mechanisierung und der industrielle Ansatz nicht erfolgreich sind. nicht einmal entfernt zu erstellen.

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