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Coltellerie Berti Kompletter Trimmer: Satz von 14

Code: 2733
CHF 2.731,17

madein_italy

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Material
Edelstahl
Lieferzeit
5/8 Arbeitstage
Coltellerie Berti
Coltellerie Berti Kompletter Trimmer: Satz von 14

Box mit 14 Messern, die für den Service und die Zubereitung von Speisen unentbehrlich sind :
- Schinkenmesser : flexible und lange Klinge zum Schneiden von Schinken, Aufschnitt und Roastbeef, die in dünne Scheiben geschnitten werden müssen.
- Brotmesser : das einzige, das eine gezackte Klinge haben wird. Kann auch für Desserts mit trockenen Fasern wie Torten verwendet werden.
- Tranchiermesser : kleiner als das eines Kochs, ähnlich und hauptsächlich zum Servieren auf dem Tisch gedacht.
- Forchettone : Ergänzung des Schneidmessers soll behalten, was wir schneiden.
- Spitzer : wichtig, um die Schärfe Ihrer Messer immer effizient zu halten.
- Roast Knife: mit einer gebogenen und scharfen Spitze Klinge. Große Schneidkapazität, um das Zerbröckeln oder Brechen der Scheiben zu vermeiden. Das Sägeblatt ist sehr verboten.
- Straight Gemüsemesser : Ein Messer ist tausend lustige Anwendungen der Küche. Strictly glatte Klinge und zentrierte Spitze, ideal für kleine Schnitte und unerlässlich für die Zubereitung von Fleisch- und Gemüsegerichten sowie perfekt zum Peeling und Peeling.
- Kochmesser: Messer mit vielen Einsatzmöglichkeiten , mit diesem Messer in der Regel großer Schnitt all Fleisch, aber auch Käse und Gemüse.
- Fischmesser : flexibel, sehr scharf zum Schneiden und Zubereiten von Fisch, ohne die empfindliche Faser zu brechen.
- Pesto Messer: Es ist der beste Ersatz für die Mezzaluna, die verwendet wird, um das Gemüse fein zu hacken.
- Ausbeinmesser : scharfe und steife Klinge wird verwendet, um das Fleisch von dem, was nicht essbar ist, zu knochen und zu reinigen.
- Grinder für Gemüse : kleiner und ähnlich wie für Fleisch und Käse, ist es ähnlich und vor allem für Gemüse und kleine Schnitte.
- Gebogenes Schälmesser : Ohne ihn kann man nicht schälen, putzen, gravieren und kratzen. Hauptsächlich für Obst und Gemüse bestimmt.
- Straight Gemüsemesser : Ein Messer ist tausend lustige Anwendungen der Küche. Strictly glatte Klinge und zentrierte Spitze, ideal für kleine Schnitte und unerlässlich für die Zubereitung von Fleisch- und Gemüsegerichten sowie perfekt zum Peeling und Peeling.
Die Klingen werden durch Warmschmieden mit einem Hammer erhalten, ein einzigartiger Weg, um eine gute Schnittqualität zu garantieren (die Schlagbewegungen des Hammers brechen und ordnen die Moleküle des Stahls an) werden heute wegen ihres schönen und eleganten Aussehens sehr geschätzt. Hergestellt mit vollem Griff, oder die Klinge hat die Angel im Griff versteckt, die Oberfläche der Satinklinge haben. Produkte komplett in kleinen Mengen handgefertigt. Die Wärmebehandlung umfasst auch eine Unterkühlung bei -80 ° C, um die maximale Kapazität und Dauer des Schnitts zu garantieren. Die Versionen mit Plexiglasgriffen sind für die Spülmaschine geeignet, da alle unsere Plexiglasgriffe einem speziellen Stabilisierungsprozess unterzogen werden, der sie für die Spülmaschine geeignet macht. Produkte mit hochwertigem Schneidstahl, können nur in der Plexiglas-Version in den Geschirrspüler gegeben werden, aber es ist gut, über die möglichen Folgen informiert zu werden:
1. Der Geschirrspüler altert schnell jedes in ihm gewaschene Objekt.
2. Die Schneidstähle sind mehr Qualität und weniger sind rostfrei.
3. Die Klingen können sich mit kleinen rötlichen Flecken oder mit großen bläulichen Halos färben:
a. wenn es in der Spülmaschine abgelassen oder getrocknet wird
b. wenn es nach Gebrauch lange Zeit schmutzig bleibt
c. wenn das Waschwasser reich an Eisen ist
4. Eine gute Handwäsche und eine sorgfältige Trocknung nach dem Waschen sind das Geheimnis, um Ihre Messer am besten zu halten.
5. Handwäsche und sofortige Trocknung sind obligatorisch für Messer mit Horngriffen, Holz oder anderen natürlichen Materialien.
6. Nicht mit aggressiven Waschmitteln oder Wasser bei Temperaturen über 60 ° C waschen.

Maße:
- Gewicht: 1915 gr.
- Klinge aus rostfreiem Stahl,
- Griff: aus vollem Cornotech geschmiedet

Die Coltellerie Berti blickt auf eine lange Geschichte von Eisen, Feuer und geschickten Händen zurück. Es ist ein Handwerksbetrieb, der 1895 von David Berti in Scarperia in Mugello, dreißig Kilometer nördlich von Florenz, gegründet wurde. Prodocuno Italienische handgemachte Messer, hergestellt in Italien. Italiener, weil sie Modelle sind, die zur Tradition der Berti-Familie gehören; sie halten sich an die Methode der "Familie Berti", die ein Messer ansetzt, es beendet und es mit seinen Initialen signiert; es gibt keine arbeitsteilung jedes messer ist das ergebnis der arbeit eines einzelnen handwerkers.
Die gleichen Techniken und Materialien (Buchsbaum, Horn und Stahl) des späten neunzehnten Jahrhunderts, als wir versuchen, die Produktion so zu halten, wie es in den Phasen war, die dem Produkt die Pracht und die Authentizität bringen, dass die Mechanisierung und der industrielle Ansatz nicht erfolgreich sind. nicht einmal entfernt zu erstellen.

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