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Messerwaren im italienischen Design Tranchiermesser und Filettiermesser







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Coltellerie Berti Maremmano Blatt
Made in Italy
Coltellerie Berti

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CHF 229,94
Coltellerie Berti Bench Zigarrenschneider
Made in Italy
Coltellerie Berti

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CHF 232,75
Coltellerie Berti Die Käsezeremonie. 3er Set.
Made in Italy
Coltellerie Berti

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CHF 221,49
Coltellerie Berti Schinkenmesser
Made in Italy
Coltellerie Berti

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CHF 167,06
Coltellerie Berti Made in Italy Gobbo Severino
Made in Italy
Coltellerie Berti

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CHF 175,50
Coltellerie Berti Toscano
Made in Italy
Coltellerie Berti

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CHF 133,27
Coltellerie Berti Knife kompakte Pasten
Made in Italy
Coltellerie Berti

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CHF 105,11
Coltellerie Berti Roastmesser
Made in Italy
Coltellerie Berti

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CHF 164,24
Coltellerie Berti Zuava severino
Made in Italy
Coltellerie Berti

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CHF 244,95
Coltellerie Berti Der Husar auf dem Dach
Made in Italy
Coltellerie Berti

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CHF 321,91
Coltellerie Berti Halbhartes Pastenmesser
Made in Italy
Coltellerie Berti

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CHF 105,11
Coltellerie Berti Brotmesser
Made in Italy
Coltellerie Berti

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CHF 164,24
Coltellerie Berti Senese
Made in Italy
Coltellerie Berti

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CHF 193,34
Coltellerie Berti Weiches Gebäckmesser
Made in Italy
Coltellerie Berti

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CHF 105,11
Coltellerie Berti Lachsmesser
Made in Italy
Coltellerie Berti

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CHF 180,20
Coltellerie Berti Napoletano
Made in Italy
Coltellerie Berti

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CHF 193,34
Coltellerie Berti Pontormo Messer mit Block
Made in Italy
Coltellerie Berti

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CHF 159,55
Coltellerie Berti Italiener Set von 7 Messern
Made in Italy
Coltellerie Berti

Coltellerie Berti Italiener Set von 7 Messern

CHF 698,26
Coltellerie Berti Kochmesser
Made in Italy
Coltellerie Berti

Coltellerie Berti Kochmesser

CHF 193,34
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Wie wählt man das richtig geeignete Messerset aus ? Und wie erkennt man eine optimale Qualität ?

Wir steuern Sie zur richtigen Auswahl. Messer sind undenkbare Gegenstände in der Küche und es ist notwenig, dass Sie einfach zu halten sind, praktisch unbd scharf sind.

Das Schneidematerial

Kohlenstoffstahl: Eisenlegierung mit Kohlenstoff ist ein sehr antikes Material, das wenig kostet aber optimale Leistungerbringung besitzt. Man muss allerdings Vorkehrungen treffen,k damit es mit der Zeit nicht verrostet.

Edelstahl ( Inox) : besitzt die Charaktereigenschaft, dass es mit der Zeit NICHT verrostet auch wenn es sich in einen feuchten Umfeld befindet, ist zudem auch säurebeständig.

Keramik : Keramik diminuiert das Gewicht des Messerklinge und ist in der Lage die Klinge besonders scharf zu halten. Rostet nicht , ätzt nicht und lässt auch Lebensmittel ( Gemüse ) nicht oxydieren. Man muss nur sehr vorsichtig mit Ihnen umgehen, da Sie leicht brüchig sind.

Material des Klingenhalters

Holz: Der Klingenhalter ist sehr wendig aufgrund seiner Porosität des Holzes, neigt dazu Mikroorganismen aufzunehmen. Es ist daher notwendig Sie mit der Hand zu waschen und nicht in der Spülmaschine.

Plastik: Die Messer mit einen Plastikgriff sind sehr leicht, praktisch zum benutzen und nehmen keine Mikroorganismen auf. Sind aber sehr ungenau hingegen zu den anderen Messerarten.

Edelstahl: Das Material was am liebsten von den Küchenchefs benutzt wird, da es resistent und hygienisch ist. Man muss Sie nur persönlich mal ausprobieren um zu verstehen, dass Sie sich an Ihre Handfertigkeit anpassen, da Sie schwerer sind als die anderen Messerarten.


Es existieren viele professionelle Küchenmesser Modelle davon sind Tranchier- oder Fleischmesser für den Chefkoch, Gemüsemesser (Santoku), gezacktes Sägemesser, Ausbeinmesser, Filetiermesser, Schäl- oder Tourniermesser und Bratengabel.

Für Küchenliebhaber sind Hackmesser (Mannaia), Tranchiermesser und Halbmondmesser (Wiegemesser).

Dazu sind natürlich auch notwendige Accesoires für ndie Instandhaltung der Messer. Zubehör wie der Wetzstahl, ein undenkbares Instrument in Ihrer Küche, es dient dazu Messerklingen zu schärfen.

Ein Ratschlag zur Instandhaltung der Messer ist, Sie mit Hand abzuwaschen und sofort abzutrocknen.

In unserem e-shop können Sie viele Modelle und professionelle Küchenmesser in unserer Kollektion Coltelleria Berti finden. Hochwertige Qualität zu ermäßigten Preisen.